蘆筍種苗:蘆筍對氮、磷、鉀、鈣元素需要量大,而對其它一些營養元素的需要量較少,一般土壤中可獲得滿足。不過在沙土、酸性土、鹽堿土等也會發生一些營養貧乏癥,常見的有缺鎂而發生的擬葉缺綠病,這種病在大量使用鉀肥情況下容易發生。土壤缺鈣時,會促使蘆筍嫩莖抽生時,裂莖發生增多。
蘆筍植株缺乏大量的元素時,往往會降低植株莖葉的生機。在缺氮、缺磷時,表現新莖枝抽生少而差,是出莖數量和莖株鮮重較低一類的處理;而缺硼的植株,生長也很差;缺鋅時,雖然有正常枝葉顏色,但表現植株生長非常矮。
蘆筍種子:缺氮時的幼苗,在莖株的早期分枝及其沿莖稈的一些葉狀出現失綠黃化;缺磷植株,從莖呈深綠色和葉狀枝褪綠,導致整株變成閃亮的顏色;缺硫的植株在移植1個月后就表現頂端葉狀枝失綠黃的顏色;
缺鈣,表現植株頂端失綠和死亡,并沿莖和分枝發展,呈系統性黃化;缺鐵也同樣從莖頂端部分呈淡綠到變白并帶紫色,導致枯死;缺錳則有些像缺鈣,莖頂端生長點有枯斑發生,而接近枯斑區域有褪綠的黃顏色葉狀枝。